📁 酒文化
共 8712 篇看懂葡萄酒国际评分
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
与天马行空品酒描述不同，给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情——和数字有关，量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上，在给葡萄酒打分这件事情上确实有明确的标准。对于葡萄酒知识相对不足的亚洲市场，葡萄酒...
同样是法国酒庄 Chateau和Domaine到底有何区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒标上表示“酒庄”意思的名词多不胜数，常见的就有Château、Domaine、Estate、Winery、Bodegas、Vina等等，这些名词是否都是一个意思呢? Châ...
八张图带你认识酿酒葡萄的诞生记
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
或许有人以为酿酒葡萄的一生开始于一颗葡萄籽，实际上，现代葡萄园中，大部分葡萄藤的起点都是一小枝葡萄枝。这是因为使用葡萄籽种植出的葡萄藤可能会产生变异，而葡萄农们为了保持葡萄果实的一致性，会剪取优秀葡萄藤上的枝条，使用扦插、嫁接的方式来...
葡萄酒杯的奥妙
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
对葡萄酒精益求精的人，你可能尚可理解，毕竟葡萄酒的文化内涵博大精深，然而，对于那些对葡萄酒杯也精益求精甚至吹毛求疵的人，你可能就不会理解了。你往往不禁会反问，不就是品酒么?至于要求那么高吗?我一个杯子独步天下也不见得就比你少品味到葡萄...
最清晰易懂的勃艮第入门指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
作为世界葡萄酒的核心产区，近些年勃艮第葡萄酒的价格真的是一路飙升，世界最贵的50款葡萄酒中，至少半数都来自这里。 不过，除了昂贵价格和高超品质，复杂的风土也成了勃艮第葡萄酒最醒目的标签之一。 近百个AOC，1400多个...
香槟的秘密你知道几个？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
众所周知，香槟是庆祝节日、烘托气氛的佳品。香槟丰富的气泡、淡淡的果糖甜味和活泼的酸度无不让人觉得清爽。大多数人都很喜欢香槟，但是知道香槟是如何酿造的人却不多。如何就香槟这个问题跟朋友侃侃而谈呢?下面，小编就为大家列举了一些关于香槟你一...
从选酒到侍酒 帮你玩转酒局
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒可言欢，酒可解忧，酒可言情，酒能言志……酒，是很多人生活中的一部分，而一到假期，各种各样的酒局也接踵而来。对于葡萄酒爱好者们来说，如何为酒局选一瓶合适的葡萄酒，如何在酒局上侍酒，就成了一个令人头疼的问题。...
一文带你走进精酿啤酒的前世今生
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
从第一杯精酿啤酒到火遍全世界，精酿啤酒早已成为了一种时尚消费文化的象征。跟工业啤酒相比，精酿啤酒无论从酿造原材料的选择，还是丰富多样的口味，还是文化创意等方面，都得到越来越多消费者的喜爱。当你手端一杯精酿啤酒，你是否想过它都有怎样的前...
如何正确冷冻葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
侍酒温度对葡萄酒的风味、结构和香气有很大影响。对于一款葡萄酒来说，它的酒体和口感风格决定了它的理想侍酒温度。很多葡萄酒，尤其是酒体轻盈的白葡萄酒，如果在喝之前进行冷冻一下，会达到非常好的效果。对葡萄酒进行冷冻有多种方法，下面为您一一介...
葡萄酒品鉴品质标准
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
著名哲学家休谟曾提出过一个问题，味道(或品质)是否有标准?他自己就此问题给出的答案是，可以由具有精湛品鉴技艺的葡萄酒评论家制定。但这些评论家必须符合一些条件，即拥有细微的评鉴水平，能够消除个人偏见，还能随时调用广博的品酒经验进行对比，...
